Hamburguesa de Verduras

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  • "Hamburguesa de Verduras"

    Hamburguesa de Verduras Riquísimas las hamburguesas de verduras que puedes preparar con esta nueva receta. Es un tipo de hamburguesas sin carne que se prepara de forma sencilla y es ideal para comer verduras de forma distinta, indicada sobre todo para los niños, que seguro que así comen la verdura sin quejarse.
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    Receta de Hamburguesa de Verduras

    Te presentamos un tipo diferente de hamburguesa, esta hamburguesa de verduras, por si no la conoces, es muy sana y tiene un sabor estupendo. Aprende a prepararla con esta receta que te proponemos, te va a encantar.


    Ingredientes de Hamburguesa de Verduras:

    - 300 gramos de patata
    - 300 gramos de calabacín
    - 150 gramos de cebolla
    - 150 gramos de zanahoria
    - Dos o tres cucharadas de harina
    - Un huevo grande
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen


    Preparación de Hamburguesa de Verduras:

    De nuevo os ofrecemos una receta en la que haremos unas hamburguesas especiales sin emplear carne en su elaboración, ya que en esta ocasión vamos a sustituir la carne de las hamburguesas por una mezcla de verduras. El resultado tiene un sabor estupendo y es una receta muy sana de comer, ya que las verduras que empleamos son saludables y buenas para nuestra dieta. Es ideal sobre todo para dietas veganas y vegetarianas, y también es una forma magnífica para que los niños coman verdura de una forma diferente y divertida para ellos, sobre todo si las acompañas de pan de hamburguesa y demás complementos. Vamos allá con la receta detallada paso a paso para que la puedas preparar de forma sencilla.

    Lo primero que vamos a hacer será preparar todas las verduras y dejarlas listas. Para ello pelaremos los calabacines, las zanahorias, las patatas y las cebollas, y una vez las tengamos peladas las vamos a trocearlas todas en trozos en forma de daditos no muy grandes. Una vez troceadas vamos a ponerlas en una sartén con un poco aceite de oliva virgen caliente para que se rehoguen. Primero echamos las patatas y las zanahorias, y a los pocos minutos agregamos el resto de verduras. Les echamos sal por encima para ayudar a pocharlas y la dejamos cocinar a fuego medio-lento hasta que queden todas bien tiernas.

    Una vez estén blanditas, las escurrimos del aceite sobrante y las echamos en un recipiente, donde las machacamos un poco con un tenedor, las salpimentamos bien y las dejamos templar un poco. Después en el mismo recipiente echamos el huevo batido, removemos bien para mezclarlo y después añadimos la harina, para volver a mezclarlo todo y que se reparta bien la misma, formando una masa compacta y bastante homogénea. La masa debe tener una buena consistencia para poder formar con ella las hamburguesas, por lo que si ves conveniente añadir más harina, hazlo poco a poco hasta conseguir la textura adecuada. De todas formas ten en cuenta que siempre van a tener una textura menos densa que una hamburguesa de carne.

    Cuando tengamos ya hecha la masa vamos a ir haciendo bolas con la misma, y las vamos aplastando con cuidado hasta dejar las hamburguesas con su forma característica y el grosor que queramos. Una vez tenemos todas hechas ponemos a calentar a fuego medio una sartén o plancha con un poco de aceite y vamos pasando las hamburguesas hasta dejarlas bien doradas por ambas caras. No hace falta hacerlas demasiado, ya que las verduras están ya cocidas previamente, por lo que no necesitan mucho tiempo de plancha. Al acabar las servimos en caliente, acompañadas como queramos, y a disfrutar de estas riquísimas hamburguesas de verduras. Si te animas a hacerlas esperamos que sean de vuestro agrado.

    Raciones / Unidades: 10
    Tiempo Aproximado de Preparación: 45M
    Calorías Aproximadas: 170

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    Comentarios

    1. fernando 2017-08-14 17:44:06
      buenas la arina que dices es arina pan o de trigo
    2. Webmaster 2017-08-18 19:12:29
      Hola Fernando. La harina da igual la que uses, realmente es para compactar un poco la mezcla, nada más. Nosotros siempre usamos harina de trigo normal, pero no pasaría nada si empleas harina de fuerza.
      Saludos.
    3. Beatriz 2017-08-22 21:26:38
      Me apetecía hacer unas hamburguesas de verduras y me animado con esta receta ????. Le he añadido un poco de berenjena y pimiento rojo. Y la única pega es que me ha costado mucho que la masa se compactara y he tenido que echar bastante harina, aún así me ha sido imposible hacer bolas, así que he echado directamente un poco de masa a la sartén y me han salido unas tortitas de verduras muy ricas.
    4. Webmaster 2017-08-25 18:52:42
      Hola Beatriz!. Muchas gracias por tu comentario, y nos alegramos que te guste la receta.
      Debe estar rica añadiendo lo que comentas, seguro que si. A veces es mejor hacer estas hamburguesas usando un molde de cocina, de esos que se usan para el arroz. Si no consigues darle un punto de textura que sea el bueno, es una opción interesante. Pruébalo en otra ocasión y nos cuentas.
      Un saludo y hasta pronto.

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