Hamburguesa de Cordero

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    Hamburguesa de Cordero La carne de cordero es un tipo de carne muy sabrosa y nutritiva, que en esta ocasión vamos a emplear para hacer estas hamburguesas caseras. Si te gusta el cordero no dudes en prepararlas, te encantarán.
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    Receta de Hamburguesa de Cordero

    Si te gustan las hamburguesas de toda la vida te proponemos ahora esta receta para hacer hamburguesas de cordero. Tal vez no sean las más conocidas, pero te aseguramos que merecen mucho la pena.


    Ingredientes de Hamburguesa de Cordero:

    - Un kilo de carne de pierna de cordero
    - Media cucharada de ajo y perejil secos
    - Tres ramas de menta
    - Tres ramas de cilantro
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen
    - Comino molido (Opcional)


    Preparación de Hamburguesa de Cordero:

    Para preparar estas estupendas hamburguesas vamos a emplear carne de pata de cordero deshuesada, para que nos queden bien jugosas. Cuando la tengamos preparada la vamos a picar muy finamente con un cuchillo bien afilado. Puedes emplear una picadora, pero no la piques demasiado, ya que quedará demasiado pasada.

    Una vez la tengamos bien troceada o picada la echamos en un recipiente dónde podamos amasar bien la masa de las hamburguesas. Salpimentamos al gusto y echamos el ajo y perejil secos, que podéis encontrar en la zona de las especias de vuestro supermercado en un bote ya mezclados. Adicionalmente podemos añadir un poco de comino para darle un toque extra de sabor a la carne.

    Removemos bien para que se mezclen bien los sabores por igual por toda la carne, y al acabar vamos a dejar reposar la misma durante al menos una hora, en un recipiente tapado en la nevera. Tras este tiempo vamos a formar las hamburguesas con la mano, separando bolas de similar tamaño y aplastándolas después hasta dejarlas con el grosor deseado.

    Y ya no queda más que pasar las hamburguesas por una sartén o plancha con un chorrito de aceite de oliva virgen bien caliente. Las haremos varios minutos por cada lado, según las queramos más hechas o más jugosas y según el grosor que le hayamos dado. Con 2 o 3 minutos por cada cara debe ser suficiente.

    Una vez hechas podemos servir estas hamburguesas de cordero acompañadas con una guarnición de patatas fritas o una ensalada, o bien de la forma más clásica, es decir, servidas en pan de hamburguesa y con los complementos que cada uno quiera añadir.

    Raciones / Unidades: 6
    Tiempo Aproximado de Preparación: 30M
    Calorías Aproximadas: 220

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